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食品安全导刊

食品安全导刊

  • 主管单位:   中国商业联合会
  • 主办单位:  中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
  • 分类:   预防医学与卫生学
  • 下单时间:   1个月内
  • 国际刊号:  1674-0270
  • 国内刊号:  11-5478/R
  • 期刊定价:    ¥360
  • 起订时间:   2024年12月
  • 创刊:   2007
  • 周期:   旬刊
  • 出版社:   食品安全导刊
  • 发行:   北京
  • 语言:   中文
  • 主编:   贾自力
  • 邮发:   80-702
  • 库存:   200
  • 邮编:   100039
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      期刊详情

      • 期刊介绍
        • 主管单位:中国商业联合会
        • 主办单位:中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
        • 出版地方:北京
        • 快捷分类:医学
        • 国际刊号:1674-0270
        • 国内刊号:11-5478/R
        • 邮发代号:80-702
        • 创刊时间:2007
        • 发行周期:旬刊
        • 期刊开本:大16开
        • 下单时间:1个月内
        • 业务类型:杂志服务

      食品安全导刊简介

      • 《食品安全导刊》(CN:11-5478/R)是一本有较高学术价值的大型旬刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

        《食品安全导刊》本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。

      杂志文章特色

      • 1.食品安全导刊论文内容限食品行业及其相关领域,包括行业分析、企业管理、标准解读、质量控制、检验检测、加工包装、添加剂与营养、过程控制、物流储存、追溯信息化等方面。

        2.请投稿作者确保投给我刊的论文是首发,即未在其他媒体上发表过。

        3.作者切忌一稿多投,3个月内未收到我刊任何回复,即可将稿件另行处理。无论文章采用与否,均不予退稿,请作者自留底稿。

        4.由于食品安全导刊的版面有限,采用先投稿先审稿的方式,按投稿顺序发表。审稿周期为10天,一经录用,我们会以电话方式予以通知。

      杂志分析报告

      年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

      年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

      • 注:年度总文献量的统计不包含资讯类文献,如致谢、稿约、启事、勘误等

      • 注:比率 = 当年基金资助文献量 / 当年发文量 * 100%

      • 注:当年发文量的统计不包含资讯类文献,如致谢、稿约、启事、勘误等

      食品安全导刊栏目设置

      科技_分析与检测,分析检测,热点_食品安全管理,食品科技,食安管理,行业聚焦,热点_质量控制,热点_食品安全,专题_行业聚焦,科技_食品技术研究,科技_工艺技术,热点_特别报道,科技_食品科技,科技_科技文苑,行业_科技文苑,质量控制,行业_行业聚焦,热点_资讯,理论研究,工艺技术,刊首语,专题_营养与健康,企业播报,食事评论,科技_添加剂与营养,科技_食品加工与包装,营养与健康,特别报道,科技_分析检测,热点_资讯_行业,热点_资讯_会展,热点_资讯_企业,行业_行业研究,企业_企业之星,观察_区域观察,营养健康,热点_资讯_产品,热点_企业,热点_产品,热点_行业,法治食安,书画,商会视角,市场_企业播报,科技_过程控制,食品加工与包装,权威发布,科普_三品一标,科技_冷链与物流,科技_加工与包装,专题_食安广东,科技_食安大讲堂,特别报道_全国食品安全宣传周 尚德守法 共享共治,行业_权威信息发布,专题,行业_展会报道,科技_法律视角,特别报道_共治食品安全,共享美好生活——全国各省市开展食品安全宣传周活动专题报道,科普_营养与健康,热点_资讯_特别报道,观察_质量播报,食安中国行,特别报道_守牢食品安全底线 3·15监管部门在行动,专题_FIC 2019,科技_行业研究,中国行_走进甬邦餐饮,NEWS,专题_食事评论,资讯,行业_权威发布,科技_专家视点,专题_CBST 2017,食品安全管理,专题_食品安全·中国行,分析与检测,添加剂与营养,市场_食品安全管理,法制食安,行业_展会,科技文苑,中国行,企业_企业播报,专题_亚洲生鲜配送展,特别报道_炎热下的守护——各地食药监管部门在行动,科技_食品加工与包装(专题),专题_糖酒会,科技_质量管理,资讯_行业,市场_地方报道,行业_聚焦行业,企业之星,热点,行业_质量播报,科技_加工与包装_PPMA专栏,行业研究,理论_理论研究,资讯_会展,科技_专题,专题_食品中微生物的检测与控制,热点_特别报道_全国各地加强学校周边食品安全监管,热点_特别报道_新《消费者权益保护法》实施_3.15各地在行动,科技_GS1中国行,专题_食源性微生物及其检测技术,科技_PPMA,科技_分析与检测_走进100家优秀食品检测实验室,质量播报,过程控制,专题_液态食品的建设与发展,专题_科普微电影《突围》论文,行业_法治食安,专题_乳制品检测与安全控制,会展微报,热点_微访谈,专题_CIFSQ 2020_通力合作、携手共进,食品安全全球治理体系的建设需各方共同努力,资讯_企业,三品一标,热点_法律视角,食品安全看潍坊,科技_专题_微生物,科技_FIC 2015,热点_特别报道_加强节日监管 确保食品安全,科技_地方报道,专题_食品安全协同创新,专题_包装饮用水的检测及可持续发展,热点_专家视点,专题_中国乳制品工业协会第二十五次年会,展会专题,食品加工与包装_专栏,专题_肉类展,企业_企业访谈,专题_饮料产业链新趋势_聚焦饮料行业发展,探索未来进阶之路,企业_质量播报,热点_特别报道_2016年食品安全事件解读,区域观察,企业_品牌战略,智慧农业,专题_防疫中的食安人,科技_食品加工与包装_PPMA专栏,行业_区域观察,资讯_产品,中国行_食品安全_走进潍坊市食药监局,资讯_热点_会展,专题_食品饮料配方创新论坛_促交流、共发展,助推食品产业阔步向前,企业_技术创新与研发,行业_区域观察_食品安全在各地,科技_分析与检测_实验室,科技_加工与包装_专栏,专题_营养出兵,共同抗疫,头条策划,专题_健康、营养、美味兼具的休闲食品,热点_食事评论,专题_有效构筑食品安全可追溯体系,市场_产业发展与趋势,权威信息发布,行业_京郊见闻,理论研究_食品安全与监管,专题_乳品·检测,科技_冷链物流,专题_冷链食品安全,专题_特医食品,专题_乳品·观点,专题_慕尼黑专题,食品安全·中国行——走进河北,科技_食品加工与包装_SWOP 2017专题,科技_营养与健康,科技_实验与分析,食品加工与包装_PPMA专栏,科技_应用案例,食品安全·中国行,专题_“鲜”行一步,递送美好生活,专题_转基因检测,行业扫描,热点_走进企业,理论_食品开发与技术,科技_追溯与信息化,专题_实验室建设与管理,理论,科技_专题_过程控制,科技_PPMA专栏,资讯_热点_行业,科技_专题_加工与包装,食惠天,观察_区域观察_食品安全在各地,科普_书画,行业走势,专题_药品档案规范,行业微访谈,质量管理,特别报道_贰零壹陆·2016,科技_专题_添加剂与营养,理论_食品安全与监管,专题_肉类,区域观察_食品安全在各地,专题_乳品·营养,热点聚焦,资讯_热点_企业,科技_走进100家优秀食品检测实验室,专题_食品安全·中国行_走进茶街马连道,行业_商界视角,科技_食品加工与包装_【PPMA】,理论_理论研究_食品安全与监管,权威发布_权威信息发布,书画天地,科技_分析与检测_CBIFS2014嘉宾会客厅,资讯_热点_产品,人物专访,中国行_食品安全中国行 走进赤峰敖汉旗,专题_食品安全·中国行—走进广东梅州,科技_实验与教学,食品中国行_走进潍坊,热点_行业走势,食品安全_中国行_走进伊利,走进企业,科技_分析检测_实验室,科技_冷链与物流[亚洲生鲜配送展],科技_走进企业,食品安全中国行_走进高层对话,行业_地方报道,食事论坛,专题_区域观察,热点_特别报道_湖南,科技_专题_质量管理,热点_特别报道_黑龙江,专题_食品安全·中国行_走进山东日照,专题_食品安全·中国行_走进山东济南,专题_食品安全·中国行_走进河北邯郸,专题_食品安全·中国行_走进北京达邦,行业_展会速递,专题_乳品,热点_特别报道_江苏,科技_舌尖美食,热点_特别报道_江西,行业_观点,企业_走进企业,热点_对话,专题_食品安全·中国行_走进北京尚仕兴源,商界视角,热点_特别报道_河北,专题_乳品·追溯,征订广告,科技_种植与养殖,专题_食品安全·中国行——走进南京卫岗乳业,科技_专题_冷链与物流,专题_食品安全·中国行_走进河南华英,热点_安全调查,行业_食安大讲堂,专题_食品安全·中国行—走进河南漯河,行业_大讲堂,热点_t微访谈,专题_食品安全_中国行—走进福建省漳州市,专题_食品安全_中国行—走进福建省周宁县,形象展示,热点_特别报道_河南,科技_过程监控,专题_食品安全·中国行——走进河北省东光县,热点_资讯_产品企业,企业_技术研发与创新,热点_特别报道_广东,专题_食品安全·中国行_走进淮扬村,微访谈,专题_栽培技术,专题_食品安全·中国行_走进古贝春,市场_消费安全,行业_食品安全宣传周,热点_特别报道_陕西,理论_理论研究_食品开发与技术,科技_“老马如是说”,热点_特别报道_广西,专题乳品过程·控制,科技_分析与检测【实验室】,热点_特别报道_福建,专题_食品安全?中国行,追溯与信息化,专题_特别报道,工艺欣赏,热点_特别报道_山东,专题_食品安全·中国行—走进浙江庆元,专题_种植与养殖,科技_展会报道,热点_两会关注,热点_特别报道_吉林,专题_食品安全·中国行_走进展销会,美食广场

      期刊文章摘录

      摘要:有人说,人们正处于一个几乎没有时间思考的时代,但却不得不思考。当前,我国经济正从高速增长向高质量发展所转变,食品产业也面临着转型升级、提质增效等巨大考验。大数据、人工智能、《电子商务法》《外商投资法》……食品产业面临的变革汹涌澎湃,行业人士该如何顺应经济全球化趋势,从机会导向转为战略导向并走好高质量发展之路呢?

      作者:本刊编辑部

      摘要:果汁的新型减糖方案:将果糖酶转化为益生元来源:食品商务网随着减糖运动的兴起,各类新型减糖方案也层出不穷。总部位于以色列的Better Juice公司,是第一家开发减少橙汁中所有类型糖类技术的“初创企业”。橙汁中含有维生素、矿物质和许多其他有益的营养成分,也包括三种类型的糖。Better Juice表示,其“改变游戏规则”的酶技术能够将所有类型的果糖自然转化为健康的益生元纤维和其他不易消化的糖类。

      作者:

      摘要:周黑鸭:自营门店负增长,净利润降三成来源:中国食品报周黑鸭公布的2019年中期业绩公告显示,2019年上半年实现收益16.26亿元,比上年同期的15.97亿元提升1.8%;上半年净利润2.24亿元,上年同期为3.32亿元,同比下降32.4%;同时,毛利也由去年同期9.56亿元降至9.09亿元,下降了4.9%。半年报显示,上半年公司新开设84家自营门店,同时因为经营效益不佳、市政改造等原因调整关闭117家自营门店。其中,华中地区门店数量占总门店数量的44.7%,但华中地区上半年的业绩却不尽如人意。华中地区2019年上半年实现营收8.42亿元,比上年同期的8.65亿元下降了0.23亿元。营收持续不振的周黑鸭上半年纯利率由去年上半年的20.8%降至今年上半年的13.8%。公司将利润率下降的原因归于原材料成本整体上升、加工工厂扩张令折旧增加及劳工成本增加。

      作者:

      摘要:保乐力加在华建设首家麦芽威士忌酒厂来源:中国食品报网全球威士忌生产商保乐力加集团日前宣布,在中国建设的首家麦芽威士忌酒厂在四川峨眉山正式动工。据悉,这是国际烈酒与葡萄酒集团首次在中国投资兴建威士忌酒厂。未来10年,保乐力加将投资10亿元建设峨眉山麦芽威士忌酒厂,并计划于2021年正式投产,其厂区内的游客中心于2021年对外开放。此外,新厂的首席酿酒师将由中国籍酿酒师担任。

      作者:

      摘要:以高质量监管推动构建食品安全高地,相关部门应明确自身的监管核心内容,并对当下的实际工作效果,进行客观、全面的调查与研究;正视问题的存在,无论是安全监管工作执行力度不佳,还是食品安全监管职责划分不清问题,都能提出合理化、有效解决实际问题的办法或建议。相关人员应能构建完善的食品质量安全监管系统、强化各个监督与管理流程、举措,健全食品安全管理模式。

      作者:陈祁

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